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转基因食物离你有多远?看完这篇文章也许会明白


转基因食物自诞生以来就以其独特的特性受到广泛的关注,关于“转基因食物是否安全”的讨论也从未终止过。国际组织“绿色和平”在中国宣传反转基因和前央视主持人崔永元的纪录片,把转基因食物推到了风口浪尖。此后,专家、学者、民间组织、社会人士等多方力量,被划分为“挺转”、“反转”两派,在转基因问题上展开了角逐。 转基因从一项冷冰冰的技术,变为社会关注的热点。那么转基因食物究竟安全与否?对人体是否存在危害?对生态环境又存在着那些影响?


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在崔永元的纪录片播出后,凤凰卫视带着大家的这些疑问对他进行了采访。


1.为什么会关注到转基因食物并决定自费制作纪录片?

崔永元说,在当时的背景下,转基因食物被列为安全的食物,并且有人说要“创造条件,要国人天天吃转基因”,宣传说美国70%的食物来自转基因,美国人放心吃,老百姓很喜欢,美国农业部、FDA、世界农粮组织、世界卫生组织等都认为转基因没问题,美国转基因食品没有标识,随便吃。对于安全品质尚未定论的食物有如此确定的态度,让他决定要自己去一探究竟。


2.如何进行样本的抽样?

关于抽样是否有局限性,崔永元坦诚说,首先是个人认识的人数有限。并且样本采集最好的办法就是随机抽样,分别抽取了部分选择支持和反对转基因的专家与消费者。有些权威的政府部门,由之前的接受到后期的拒绝采访,大概这也是他们对于转基因食物的观点。


3.转基因食物到底安全不安全?

通过一个短期的采访,并不能得出转基因食物安全与否的结论。崔永元再次强调说,最早对转基因感兴趣就是因为所有研究这方面的分子生物科学家,都说它非常安全,甚至比传统食品还安全。“我们关注的是的是科学家之间有没有争论,如果科学家为了这个争得难分上下,那我们肯定就担心不敢吃。但是如果科学家之间没有争议,那我的调查结果就是有争议。而且争议非常大,这个争议不光存在中国,也存在在美国、德国、法国、俄罗斯。

 

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(图片来自于美国健康搜索网站healthline)


4.面对转基因食物的知情与选择权

通过纪录片的拍摄与了解,崔永元向我们传达了这样一个观念:在国际科学界和中国科学界,对转基因食品安不安全,目前没有定论。但是,我们就可以有自己的选择,在不知道它安全不安全的时候,至少我们需要了解身边哪些食物是转基因的,政府应该行驶职能,把这些信息标识在食物的包装上。


5.国内转基因种植现状

崔永元表示,通过他的调查,目前我国的转基因科研项目管理是比较严格的。在商业化种植领域,批准种植的植物只有转基因抗虫棉和木瓜。但实际上非法滥种的种类非常多,包括玉米、小麦、水稻等主粮。


6.如何看待61院士支持转基因?

“我宁愿相信这61个院士,而且我也不认为这61个院士是坏人。也可能有人确实拿了钱要干坏事,但是我觉得大部分这些科学家,包括院士,他们是很善良的,这个只不过是他们做的专业。”崔永元解释说,科学家从他们专业的角度来讲,希望更快、更好的出成果、更快的造福于人,但是转基因食物在进入餐桌的过程中,对环境的影响、对生态的影响,是这些科学家没有考虑到,而对我们来说十分重要的因素。

 

7.听说转基因食物可以增产?如果不种植,到2020年面临粮食缺口怎么办?

诚然,面对吃饱吃好的问题,首先是要先吃饱。崔永元表示,如果是在中国饥荒的年代,肯定是要先吃饱。但是现在我们有条件要求食品安全。并且,就转基因作物本身来看,没有证据证明它是增产的。那么增产的这一说是怎么出来的呢?例如美国的转基因大豆,过去锄草都是人工完成的,由于美国的人工非常贵,大豆的种植成本就比较高,产量就很低;用除草剂后,人工费下降,成本就降低了,这样同样的货币可以多购买一些粮食,这与实实在在的每亩地增产是不同的。

 

就像节目中说的一样,任何一种科学发现、发明,都是人类的宝贵财富。然而任何一种科学发现发明的民间应用。也许转基因食物安全与否,短时间内我们都不能得出定论。但不能缺少的,是像崔永元这样发出质疑的声音。而普罗大众更应该对这件事情有基本的知情权和选择权。

 


新加坡食品安全

 

生活在新加坡,可能无需为食品安全担心。经济学人智库最新的全球食品安全指数报告显示,在113个参与调查的国家中,综合考量食品价格承受力、食品供应能力、质量安全保障能力三方面28个指标,新加坡排名世界第三。其中,在食品安全分项指标,新加坡得到了满分。


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最严谨标准

约90%的食品依赖进口,为确保食品安全,新加坡有一套健全的食品安全监管体系,有明确的法规规范食品生产、加工、进口和批发等环节,实施严格的安全标准和认证制度。除极个别本地特色食品外,新加坡的食品安全标准几乎完全与国际食品法典委员会接轨。


最严格法规

新加坡也以严格的执法确保相关法规、标准落到实处。如果食品不符合安全标准,存在隐患的整批食品都不得在市场上销售。在很多情况下,进口食品还没有“登机”或“装船”前,农粮与兽医局就已经开始检验、审核工作,确保食品生产条件符合新加坡的安全标准、进口商提交完备的资料证明食品的安全性。


最全面措施

除了相关法规外,新加坡还有很全面的措施来确保食品安全。例如对于开餐厅或餐饮业从业人员,强制其就读食物卫生课程,需考取食物卫生证书,并且每三年就要重新上一次课程。目的是让从业者不断的更新和复习卫生知识。就连冰箱里食物存放的时间和位置,都是有严格考核标准的。对于大家经常光顾的巴刹,政府定期都会检查每个摊贩的卫生情况,还会定期进行大清洁。并且会不断的抽查食物进行化验,确保民众的食品安全。对于转基因食品和非转基因食品,在超市等售卖场所有不同的区域划分开来,并会有相应的标识做区分。



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在新加坡农粮与兽医局网站“食品安全与质量”一栏的介绍中,该局强调食品安全是全社会共同的责任,呼吁食品行业、消费者都应重视食品安全,而不能仅仅依靠政府部门的监管。该局还定期举办讲座或通过媒体等平台向公众介绍食品安全方面的知识。


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